Roti Tabur Wijen

Kemarin pas akungnya anak-anak mau pulang aku bikin ini untuk bekal beliau di bus. Resep dasar rotinya sama dengan resep roti yang biasa aku pakai. Bedanya margarin aku ganti dengan minyak.

Roti Sobek Sosis

Rencananya tadi mau bikin Roti Sosis Pedas seperti postingan sebelumnya. Tapi ternyata anak cowok kreatif, iseng memotong-motong sosisnya dan mencampurkannya dengan saus tomat dan mayones yang sudah dipersiapkan. Okelah, improvisasi sedikit jadilah roti sobek ini. Tapi versi ini tidak pedas karena buat anak-anak. Resep roti masih setia dengan resep sweet roll bun mbak Nikmatul Rosidah yang aku tambahin oregano di adonannya. Toppingnya saus tomat, mayones dan sosis dipotong-potong.

Roti dengan Ragi Alami

Ceritanya pas bongkar-bongkar kulkas nemu strawberry potong yang kuberi gula yang sudah cukup lama ngendon di kulkas. Biasanya aku pakai buat isian roti atau topping pie. Tapi karena ketutupan beberapa barang malah kelupaan. Pas dibuka sudah tercium bau ragi. Iseng dibikin roti. Kupikir kalau jadi ya alhamdulillah kalau ga ya gapapa. Sayangnya aku kurang lama nguleninnya jadinya seratnya kurang bagus.

Roti Sosis Pedas

 resepnya memakai resep sweet roll bun dari mbak Nikmatul 
Rosidah. tapi takaran gulanya dikurangi agar tidak terlalu manis. kemudian saat mengulen adonan ditambahkan beberapa sendok oregano. bentuk dan taruh sosis diatasnya. lalu olesi permukaan roti dengan saus sambal. biarkan mengembang lagi. sosis akan turun didasar adonan ketika adonan mengembang. lalu panggang seperti biasa

Bread in Paper Cup

Iseng nyoba masukin adonan roti di papper cup. Ternyata hasilnya lucu juga. Resep roti ada di postingan Cinamon Roll. Cuma kayu manisnya diganti kismis, meisis dan choco chips kesukaan anak-anak.

Cinnamon Roll

roti pertama yang aku buat. teksturnya lembut dan seratnya bagus.
resep dari chef Anna 
Olson

bahan:
1 1/2 cup susu hangat
2 1/2 sdt ragi 
(1 pak)
1/4 cup gula
1 butir telur
1/4 cup mentega tawar dilelehkan
2 cup tepung terigu protein tinggi
1 1/2 cup tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam

isi:
1 cup brown sugar (aku pakai gula palem
)
1 sdm kayu manis bubuk
1 sdm mentega tawar, lelehkan

goo, untuk diletakkan didasar adonan:
1 1/2 cup unsalted butter
1 cup brown sugar
1/2 cup mapple syrup
rebus semua bahan sampai berbusa. tuang di dasar loyang. sisihkan

cara membuat:

#masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk dengan sendok kayu sampai rata sekitar 5 menit.
# pindah ke meja kerja yang telah di taburi tepung, uleni sampai kalis.
#letakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak. tutupi. biarkan mengembang sampai 2 kali lipat.
# kempiskan, gilas dan bentuk persegi empat dengan rolling pin
#oleskan mentega leleh. taburi bahan isi. gulung
#tata di loyang yang sudah berisi goo. tutup dan biarkan mengembang lagi sekitar 1 jam.
#oven 350°F sampai matang. dinginkan


tips: adonan bisa dibuat malam sebelumnya sampai dengan tahap menata adonan di loyang diatas goo. setelah itu masukkan lemari es. pagi-pagi sambil memanaskan oven masukkan loyang.selanjutnya panggang seperti biasa