Cake ini dibuat sebelum Sponge Cake Coklat modifikasi resep mbak Amficy Eka Fitri. Resepnya sama dengan yang coklat tapi coklat bubuknya diganti terigu dan adonannya ditambah pasta pandan. Sayang loyang yang aku pakai terlalu lebar makanya cakenya sangat tipis. Teksturnya lembut seperti sponge cake umumnya. Dan irit telur hehehe...
Tanaman yang sangat berguna ini saya dapat dari Bu Slamet tetangga rumah lama saya. Saat itu saya sedang belanja sayur di depan rumah beliau. Pas itu kalau ga salah saya akan membuat kolak dan tidak punya daun pandan. Saat saya tanya tukang sayurnya, Bu Slamet yang kebetulan belanja juga menawarkan pandannya. Pas diambilka malah dibawakan sekalian pohonnya. Alhamdulillah... sampai sekarang pandan ini sudah beranak pinak dan menjadi tanaman andalan saya. Semoga menjadi amal jariyah Bu Slamet. Amin....
Ga pernah bosan rasanya menyantap bubur ini. Sering kalau pas bikin MPASI buat anak-anak aku bikin lebih untuk kumakan sendiri hihihi... Bubur ini juga membawa kenangan masa kecil karena setiap sakit hampir selalu dibuatkan ataupun dibelikan bubur ini. Pembuatannya sederhana. Tapi harus penuh perhatian. Dan kualitas tebung beras serta gula yang digunakan sangat berpengaruh terhadap rasa. Saya biasanya pakai resep NCC. Tapi kalau untuk MPASI biasanya untuk 2-3 kali makan saya buat dari 2 sdm tepung beras dan 400-500 ml air dan satu lembar daun pandan disobek-sobek. Aduk semua bahan sampai rata baru taruh diatas kompor. Nyalakan api sedang. Masak bubur sambil terus diaduk sampai matang. Konsistensi tergantung kemampuan makan bayi.
