Mie Goreng Rumahan

Beberapa minggu lalu adik kelas sekaligus adik kostku yang bernama Cient menanyakan resep Mie Goreng di grup. Makanya kepikiran untuk mendokumentasikan resep ini. Siapa tahu nanti anak-anak juga memerlukannya.
Membuat mie goreng yang enak itu susah-susah gampang. Beberapa kali bikin pada awalnya punyaku juga belum pas rasanya. Walaupun belajar langsung dari mertua. Lama kelamaan dengan berjalannya waktu aku mulai bisa mengetahui triknya. Tertarik untuk membuatnya? Ini resepnya.

MIE GORENG RUMAHAN

BAHAN:
Mie telur. Rendam dengan air mendidih atau kukus dulu. Tiriskan, beri kecap manis secukupnya. Aduk rata sampai semua mie dilapisi kecap manis.
Tomat, potong-potong.

BUMBU HALUS:
6 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdm ebi, seduh dengan air panas, tiriskan
1 sdt merica
Garam sesuai selera.
Gula pasir sedikit

PELENGKAP:
Sayuran (kol, wortel dll)
Ayam/udang dll sesuai selera

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak diwajan
2. Tumis bumbu halus sampai matang (benar-benar matang) dan harum. Gunakan api kecil sampai sedang agar bumbu bisa matang tapi tidak sampai gosong.
3. Masukkan pelengkap dan tomat. Masak sampai sayuran layu.
4. Masukkan mie. Aduk rata. Masak sambil terus diaduk. Cicipi.
5. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.