Banana Swirl

Judulnya ngarang habis hehehehe... ceritanya punya pisang seabreg dan bingung mau diapain. Mau bikin roti pisang ko males bikin rotinya. Akhirnya bujukin suami untuk membelikan puff pastry jadi. Niatnya mau bikin pisang bolen ala bandung itu saja. Tapi baru bungkus beberapa biji bayi sudah mulai rewel. Ya sudah, diserahkan ke anak cowok saja. Di kasih instruksi naruh pisangnya memanjang sisanya sesuka dia mau gimana. Alhasil keju, susu kental manis dan gula ditaburkan kesegala arah hohohoho.... lebay! :)
Akhirnya kugulung dan kupotong-potong kayak bikin cinnamon roll. Dan viola, jadilah banana swirl ini. Rasanya tetap enak, walau penampilannya kurang mengundang.

BANANA SWIRL

Bahan:
1/4 lembar puff pastry.
3-4 pisang kepok kukus, kupas.
Keju secukupnya potong seukuran jari kelingking.
1 sachet susu kentalanis coklat.
2 sdm gula pasir.

Cara Membuat:
Letakkan puff pastry di alas (misal telenan atau nampan lebar)
Tata pisang memanjang.
Taburi bahan lain di seluruh permukaan pastry.
Gulung dari ujung yang ada pisangnya seperti membuat bolu gulung. Potong-potong +/- 10 cm atau sesuai selera.
Tata di loyang dan panggang sampai matang (12-15 menit) di suhu 190-200 dercel.

Prol Tape Keju

Ceritanya beberapa hari ini alhamdulillah mendapat rejeki kiriman makanan dari teman anak dan tetangga. Untuk membalasnya terpikir untuk membuat kue yang bisa sekali proses membuatnya namun bisa jadi beberapa loyang. Hunting beberapa resep dan ngobrol dengan mbak Detik Villiana dapat beberapa resep. Nah pas mau dicoba terkendala dengan mangkok adonan mikser. Mangkok adonan mikserku terlalu kecil. Untuk mengocok adonan dengan 6 telur saja sudah hampir meluber. Mau beberapa kali proses ribet karena masih ada bayi dan balita :)
Mau buat klappertart usulan mbak Detik tapi qodarullah penjual kelapa muda ga ada yang lewat. Hujan seharian juga membuat tukang sayur langganan juga tidak datang.
Ubek-ubek kulkas nemu stok tape singkong 1/2 kg. Alhamdulillah. Browsing resep nemu resep Prol Tape Keju punya mbak Hesti.
Kalau mau resep aslinya silahkan di klik link nya. Terima kasih ya mbak..
Ini resep dengan bahasa saya:

PROL TAPE KEJU

Bahan:
300 gr tape singkong, buang sumbunya, haluskan
75 gram gula pasir
1/2 sdt garam
3 telur kocok lepas
70 gr terigu protein sedang
100 ml susu cair
50 gr margarin, dilelehkan
1 kuning telur untuk olesan (aku kelupaan)
Keju parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur tape, gula dan garam. Remas sampai rata dan gula larut.
2. Masukkan telur, campur sampai rata.
3. Tambahkan susu, aduk rata.
4. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
5. Tuang ke loyang 18x18x4. Panggang 20 menit dalam suhu 180 dercel .
6. Oles kuning telur dan taburi keju parut.
7. Panggang 30 menit lagi sampai matang.

Kemarin saya hanya menakar bahan. Selanjutnya proses kegiatan dikerjakan anak sulung. Kayak mainan katanya :)

Nasi Panggang

Kalau biasanya bikin makaroni panggang sekarang bisa divariasi dengan nasi.
Yang ini cara malas hehehe...
Nasi dicampur saus spagetti instan (kalau mau sehat dan enak ya bikin saus sendiri), tambahin sosis, dan sayuran atau isian sesuai selera. Tuangi telur kocok yang diberi susu sedikit. Bumbui (garam, merica, pala). Biarkan meresap semua. Taburi keju parut dan keju cepat leleh. Panggang sampai matang.

Cake Pisang, Tape dan Keju

Resep asli Cheese Banana Cake dari mbak Ricke. Saya modifikasi dengan mengganti sebagian pisang dengan tape dan menambahkan sedikit cairan (susu). Saya juga tidak memakai emulsifier. Ini resep versi saya.

Bahan:
200 gr pisang
100 gr tape singkong
115 ml susu
Ketiga bahan diblender sampai halus
220 gr terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam
Keempat bahan ini diayak
5 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanila
150 ml minyak goreng
100 gr keju cheddar parut

Bahan taburan:
50 gr keju parut

Mbak Ricke pakai loyang loaf tapi saya pakai loyang bujur sangkar 20x20 cm.

Cara membuat:
Siapkan oven 160°C
Kocok telur dan gula sampai soft peak. Tambahkan vanila. Kocok sampai tercampur rata.
Masukkan blenderan pisang dan tape.
Setelah itu berturut-turut minyak, terigu dan keju.
Tuang di loyang. Taburi keju parut.
Panggang sampai matang.