Empek-empek Dos

Kalau lagi pengen makan empek-empek tapi tidak punya ikan bisa mencoba resep ini.

Bahan:
200 gr terigu
200-300 gr kanji
300 ml air
3 sdt garam
3 siung bawang putih dihaluskan
2 telur
3 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bawang putih halus dan garam.
2. Kecilkan api lalu tambahkan terigu. Aduk cepat sampai menjadi seperti bubur. Matikan api. Angkat dari kompor.
3. Setelah adonan dingin tambahkan minyak, aduk rata.
4. Tambahkan telur, uleni lagi sampai rata.
5. Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sampai rata sambil diuleni.
6. Bentuk sesuai selera.
7. Rebus dalam air mendidih sampai matang ( tunggu beberapa saat lagi setelah adonan mengapung).
8. Angkat, tiriskan lalu goreng dengan api sedang.

Siomay Tanpa Ikan

Siomay ini dibuat sudah lama banget. Ceritanya ada kulit pangsit nganngur di kulkas. Tapi ga ada ikan. Googling dapat resep dari blog nya mbak Lia. Resepnya saya copy kan dari sini. Terima kasih ya mbak resepnya..

SIOMAY ACI ala dapureummuaisy

Bahan Siomay Aci 4 sdm tepung tapioka 4 sdm tepung terigu 100 ml air hangat garam secukupnya sedikit lada bubuk saos tiram 1 sdt 1 sdm minyak bawang putih 2 bh bawang putih goreng yg dihaluskan 1 btg daun bawang iriss tipis 8 lembar kulit pangsit

Bumbu kacang

Bahan 1 genggam kacang goreng 1 bh kemiri sangrai 1 bh kentang goreng 1 bh bawang putih 2 bh cabai merah keriting garam, gula merah secukupnya 1 gelas air

Cara Membuat :

Siomay Aci campur semua bahan kecuali kulit pangsit, uleni hingga bisa dibentuk. ambil 1 lembar kulit pangsit, masukan 1 sdm adonan lalu bentuk sesuai selera, lakukan hingga habis. panaskan dandang, lalu kukus siomay selama 20 menit dan matang. sisihkan.

Bumbu kacang Campur semua bahan blender hingga halus. lalu goreng beri 100 ml minyak, masak hingga mengental dan matang.

Cara menyajikan

siapkan piring tata siomay aci siram dengan bumbu kacang dan beri kecap sesuai selera.. siap disajikan