Wajik Ketan Gula Merah

Bahan:
300 gr beras ketan putih, rendam 1 jam
125 ml air
200 ml santan dari 1 butir kelapa (kmrn bikin pakai santan instan)
200 gr gula merah, disisir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus beras ketan 15 menit sampai mekar. Sisihkan.
2. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Masak sampai meresap.
3. Kukus lagi beras ketan 20 menit sampai 3/4 matang. Angkat, sisihkan.
4. Rebus santan, garam dan gula merah sampai larut dan sedikit kental.
5. Masukkan ketan kukus. Masak diatas api kecil sambil diadul-aduk sampai meresap dan kering.
6. Tuang di loyang yang dialasi daun pisang. Padatkan dan dinginkan. Potong sesuai selera.

Roti Manis isi Strawberry

Martabak Manis

Martabak Manis

Resep mbak Ariesta Mikdar Gunawan

Bahan A
250 gr terigu
50 gr gula pasir
1 sdt BP
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam halus

Bahan B
1 butir telur kocok lepas
380 ml air putih
Campur rata

Bahan C
1 sdt baking soda
1 sdm air putih
Campur sampai air soda larut

Cara membuat:
* campur bahan A tuangi bahan B sedikit-sedikit. Aduk pakai whisker sampai licin. Saring kalau perlu.
* istirahatkan 1 jam
*sesaat sebelum dipanggang campur bahan C, aduk rata.
* sebelumnya panaskan wajan +/- 20 menit dengan api kecil.
* tuang adonan. Tunggu sampai berpori. Taburi gula pasir. Tutup.
* setelah matang langsung oles butter, taburi topping. Potong sesuai selera.

Triple Choco Brownies resep dari mbak Ummu Allegra

Triple Choco Brownies

Resep Ummu Allegra

Saya bikin setengah resep dari resep dibawah ini

Bahan:
6-7 telur ayam
400 gr gula pasir
250 gr gula palem
225 ml minyak goreng
1-2 sdt vanilla bubuk
150-200 gr Dark Cooking Chocolate, lelehkan
Choco chips untuk campuran dan taburan, sesuai selera
400 gr tepung terigu protein sedang misal segitiga biru
1 sdt baking powder
1 1/2 sdt soda kue
50 gr coklat bubuk

InsyaAllah jadi 3 loyang ukuran 10x30. Tp saya coba pakai loyang 20x20.

Cara:
1. Panaskan oven 190 derajat celcius (15-20 menit)
2. Kocok gula pasir, gula palem, telur dan vanili sampai gula larut.
3. Tambahkan terigu, coklat bubuk, baking powder dan soda kue. Aduk rata.
4. Tambahkan minyak. Aduk rata
5. Tambahkan choco chips.
6. Tambahkan DCC. Sisakan 3-5 sendok untuk topping.

Bagi 3, taburi choco chips dan sisa DCC.

Oven di rak atas 190 derajat celcius +/- 25 menit. Pindah ke rak tengah 150 derajat celcius 20-25 menit.

Puding Ubi Ungu

Resep dari mbak Rani Fadilla:

Bahan:
1 bungkus agar-agar tanpa rasa
1000 ml cairan (air/susu/santan)
350 gr labu kuning kukus, haluskan. Saya pakai ubi ungu
1sdm maizena, larutkan dg sedikit cairan puding
Gula sesuai selera
Sejumput garam

Cara membuat:
Campur semua bahan
Aduk rata
Masak sambil terus diaduk sampai mendidih
Matikan api
Tuang dalam cetakan yg telah dibasahi air matang
Masulan kulkas setelah uap panas hilang

Choco Banana Muffin

resepnya copy paste tulisan mbak Pipit Anwar Cowan:

Bahan:
230gr (1 3/4 cup) terigu serba guna
30 gr (1/4 cup) coklat bubuk
3/4 cup (150 gr) gula pasir
1/2 cup ( 113gr ) butter atau mentega, cairkan dan dinginkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking soda
1 sendok teh baking powder
3 buah pisang Cavendish ( bisa pisang ambon) dicacah pake garpu,  tidak usah sampe halus.
1 sendok teh vanilla
Chochochip
2 buah telur ukuran besar, kocok merata

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 350° F atau 170°C, Siapkan cetakan muffin
2. Di wadah besar campur terigu,  garam, baking powder,  baking soda,  coklat bubuk aduk, masukkan gula
3. Dalam wadah lainnya campur pisang, butter,  dan telur. Campur kan vanilla.
Tuang adonan pisang ke dalam adonan terigu aduk pake spatula atau sendok kayu, aduk hanya sampe merata. Biarkan masih bergerindil.  Tidak perlu sampai halus!!!
Tuang adonan kecetakan,  taruh chocochip diatasnya, panggang sekitar 20-25 menit.
Lakukan tes tusuk, kalo sudah tidak menempel angkat. Sajikan hangat
Happy baking :-)

Brownies Kukus Ny. Liem

Bahan I :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt teh emulsifier

Bahan II :
125 gr terigu protein sedang
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan III :
175 ml minyak goreng
100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV :
75 ml susu kental manis

Cara membuat :

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
3. Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x 7cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang. 4. Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan.